盛岡冷麺
業務用本生タイプの「盛岡冷麺」は「中野製麺」が元祖です
当社の盛岡冷麺は、本生タイプのなま麺です。麺の茹で方、保存方法につきましては乾麺、半生麺等をお使いのお客さまから見ますと若干難しいところがあると思います。
しかし、本物の味を追求していただけるお客様には、ご商売の武器になる一品であると自負しております。
麺の他にスープ、冷麺用キムチ、牛チャーシュー、焼肉関連商品も各種ご用意しております。
盛岡冷麺
いまでは全国区の人気と知名度を誇る「盛岡冷麺」。
弊社の盛岡冷麺は北海産の馬鈴薯でん粉と厳選された上質な小麦粉で作った本物志向の生作り本生タイプの「なま麺」です。
シコシコした歯ざわり、もっちりとした弾力、しなやかな喉ごしをお楽しみいただける半透明な麺が特徴です。
【麺重量】160g標準
〈極細麺・細麺〉80g～20g単位でご希望の量目で製造致します。
〈超極細麺・中太麺・太麺〉160g～20g単位で増減調整致します。
【保存方法・賞味期限】冷蔵保存(10℃以下)・14日 冷凍保存・90日
【アレルギー表示】小麦
超極細麺
太さ
- 細め(1/6)
- 細め(2/6)
- 中(3/6)
- 中(4/6)
- 太め(5/6)
- 太め(6/6)
この麺は「細め(1/6)」です
茹で時間
冷 約1分
麺タイプ
丸麺
保存方法/消味期限
冷蔵保存(10℃以下) / 14日
冷凍保存 / 90日
極細麺
太さ
- 細め(1/6)
- 細め(2/6)
- 中(3/6)
- 中(4/6)
- 太め(5/6)
- 太め(6/6)
この麺は「細め(2/6)」です
茹で時間
冷 約1分45秒
麺タイプ
丸麺
保存方法/消味期限
冷蔵保存(10℃以下) / 14日
冷凍保存 / 90日
細麺
太さ
- 細め(1/6)
- 細め(2/6)
- 中(3/6)
- 中(4/6)
- 太め(5/6)
- 太め(6/6)
この麺は「中(3/6)」です
茹で時間
冷 約2分30秒
麺タイプ
丸麺
保存方法/消味期限
冷蔵保存(10℃以下) / 14日
冷凍保存 / 90日
中太麺
太さ
- 細め(1/6)
- 細め(2/6)
- 中(3/6)
- 中(4/6)
- 太め(5/6)
- 太め(6/6)
この麺は「中(4/6)」です
茹で時間
冷 約3分30秒
麺タイプ
丸麺
保存方法/消味期限
冷蔵保存(10℃以下) / 14日
冷凍保存 / 90日
太麺
太さ
- 細め(1/6)
- 細め(2/6)
- 中(3/6)
- 中(4/6)
- 太め(5/6)
- 太め(6/6)
この麺は「太め(5/6)」です
茹で時間
冷 約4分30秒
麺タイプ
丸麺
保存方法/消味期限
冷蔵保存(10℃以下) / 14日
冷凍保存 / 90日
平打麺
太さ
- 細め(1/6)
- 細め(2/6)
- 中(3/6)
- 中(4/6)
- 太め(5/6)
- 太め(6/6)
この麺は「中(3/6)」です
茹で時間
冷 約3分30秒
麺タイプ
平麺
保存方法/消味期限
冷蔵保存(10℃以下) / 14日
冷凍保存 / 90日
冷麺スープ
牛と鶏をじっくり時間をかけて炊きだした、黄金色でコクとトロミと適度な甘みを兼ね備えたスープです。
『盛岡冷麺』の始祖の店の味を忠実に再現して作りました。
SPストレートスープ(ボトル)
容量
1.8L
保存方法/消味期限
冷凍保存 / 90日、解凍後 7日
アレルギー表示
小麦、乳、牛肉、さば、大豆、鶏肉、豚肉
SPストレートスープ(小袋)
容量
180ml
保存方法/消味期限
冷蔵保存(10℃以下) / 30日
冷凍保存 / 90日、解凍後 7日
アレルギー表示
小麦、乳、牛肉、さば、大豆、鶏肉、豚肉
濃縮Aスープ
容量
1L・1.8L
保存方法/消味期限
冷蔵保存(10℃以下) / 90日
アレルギー表示
小麦、乳、牛肉、さば、大豆、鶏肉、豚肉
濃縮Bスープ
容量
1L・1.8L
保存方法/消味期限
冷蔵保存(10℃以下) / 90日
アレルギー表示
小麦、乳、牛肉、さば、大豆、鶏肉