株式会社 中野製麺

盛岡じゃじゃ麺

盛岡のソウルフード「盛岡じゃじゃ麺」

盛岡のソウルフードとして、近年テレビや雑誌等で広く取り上げられ脚光を浴びている『盛岡じゃじゃ麺』。
茹で上がった熱々の「じゃじゃ専用麺」に特製の「じゃじゃ味噌」をのせ、きゅうり、ねぎをトッピング、紅生姜を添えるのがスタンダードなスタイルです。
おろしニンニクやおろししょうが、食酢に辣油等お好みで適量加え豪快に混ぜ和えていただきます。
盛岡独特の麺文化が生み出した『盛岡じゃじゃ麺』は、和風版のミートソースのような古くて新しい食べ物。
食後に器の中に生卵を落し茹で汁を加えて溶き卵に、特製のじゃじゃ味噌で味を調えいただく『チータン』で、一度で二度楽しめるのも魅力。
地域の素晴らしい食文化を『中野製麺』は全国に発信し続けます。
盛岡じゃじゃ麺
盛岡じゃじゃ麺
特製じゃじゃ味噌
特製じゃじゃ味噌

盛岡じゃじゃ麺の美味しい食べ方


何度か食べて自分好みの味を発見する食べ物が盛岡じゃじゃ麺。
麺と特製じゃじゃ味噌をなじませ、酢、ラー油、にんにくをお好みで入れ、よく混ぜてお召し上がり下さい。




 

チータン(じゃじゃ味噌入り卵スープ)の作り方


卵を割り入れ、よく溶いて、熱々のゆで汁を注ぎ、
特製じゃじゃ味噌を加え、塩・コショウ・ラー油などで味を調えお召し上がりください。


盛岡じゃじゃ麺

じゃじゃ専用麺

じゃじゃ専用麺

太さ
  • 細め(1/6)
  • 細め(2/6)
  • 中(3/6)
  • 中(4/6)
  • 太め(5/6)
  • 太め(6/6)

この麺は「太め(5/6)」です

容量

200g

麺タイプ

平麺

保存方法/賞味期限

冷蔵保存(10℃以下) / 10日

じゃじゃ専用麺(早茹でタイプ)

じゃじゃ専用麺(早茹でタイプ)

太さ
  • 細め(1/6)
  • 細め(2/6)
  • 中(3/6)
  • 中(4/6)
  • 太め(5/6)
  • 太め(6/6)

この麺は「中(3/6)」です

容量

160g

麺タイプ

平麺

保存方法/賞味期限

冷蔵保存(10℃以下) / 10日

調味料

特製じゃじゃ味噌

特製じゃじゃ味噌

容量

1kg・200g

保存方法/賞味期限

冷蔵保存(10℃以下) / 30日

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