盛岡のソウルフードとして、近年テレビや雑誌等で広く取り上げられ脚光を浴びている『盛岡じゃじゃ麺』。 　茹で上がった熱々の「じゃじゃ専用麺」に特製の「じゃじゃ味噌」をのせ、きゅうり、ねぎをトッピング、紅生姜を添えるのがスタンダードなスタイルです。 　おろしニンニクやおろししょうが、食酢に辣油等お好みで適量加え豪快に混ぜ和えていただきます。 　盛岡独特の麺文化が生み出した『盛岡じゃじゃ麺』は、和風版のミートソースのような古くて新しい食べ物。 　食後に器の中に生卵を落し茹で汁を加えて溶き卵に、特製のじゃじゃ味噌で味を調えいただく『チータン』で、 一度で二度楽しめるのも魅力。 　地域の素晴らしい食文化を『中野製麺』は全国に発信し続けます。。 じゃじゃ専用麺 150gと200g 【保存方法】冷蔵保存（10℃以下） 【賞味期限】10日間   じゃじゃ専用麺(早茹でタイプ） 160g 【保存方法】冷蔵保存（10℃以下） 【賞味期限】10日間   特製じゃじゃ味噌 １kg・200g 一人前40g～50gを 目安にお使い下さい 【保存方法】冷蔵保存（10℃以下） 【賞味期限】30日   何度か食べて自分好みの味を発見する食べ物が盛岡じゃじゃ麺。 麺と特製じゃじゃ味噌をなじませ、酢、ラー油、にんにくをお好みで入れ、 よく混ぜてお召し上がり下さい。   卵を割り入れ、よく溶いて、熱々のゆで汁を注ぎ、 特製じゃじゃ味噌を加え、塩・コショウ・ラー油などで 味を調えお召し上がりください。