厳選された小麦粉を使用し、気温、湿度の細やかな変化にも敏感に対応し作られています｡ 　一貫した工場生産でありながら創業以来、麺の仕込み具合を極める職人気質の経験と知恵を最大限に活かし、心の通った麺づくりを心がけています。 　貴店のオリジナル麺の製造も小量ロットから承っております。 極細麺（♯26） ■茹で時間・温約１分15秒 　　　　　　冷約１分30秒   極細麺（♯26） ■茹で時間・温約１分15秒 　　　　　　冷約１分30秒   極細麺（♯26） ■茹で時間・温約１分15秒 　　　　　　冷約１分30秒 細　麺（♯24） ■茹で時間・温約１分15秒 　　　　　　冷約１分30秒   細　麺（♯24） ■茹で時間・温約１分15秒 　　　　　　冷約１分30秒   細　麺（♯24） ■茹で時間・温約１分15秒 　　　　　　冷約１分30秒 当社の基本は、150gですが、ご希望で調整致します。 ※（　）は切刃の番手です。 中細麺（♯24） ■茹で時間・温約１分45秒 　　　　　　冷約２分15秒 中細麺（♯24） ■茹で時間・温約１分45秒 　　　　　　冷約２分15秒 中細麺（♯24） ■茹で時間・温約１分45秒 　　　　　　冷約２分15秒 中細麺（♯24） ■茹で時間・温約１分45秒 　　　　　　冷約２分 中太麺（♯24） ■茹で時間・温約２分 　　　　　　冷約２分30秒   中太麺（♯24） ■茹で時間・温約２分 　　　　　　冷約２分30秒   中太麺（♯24） ■茹で時間・温約２分 　　　　　　冷約２分30秒   中太麺（♯22） ■茹で時間・温約３分 　　　　　　冷約３分30秒   中太麺（♯24） ■茹で時間・温約２分 　　　　　　冷約２分30秒 太　麺（♯22） ■茹で時間・温約４分 　　　　　　冷約４分30秒   太　麺（♯12） ■茹で時間・温約６分 　　　　　　冷約７分   太　麺（♯22） ■茹で時間・温約４分 　　　　　　冷約４分30秒   太　麺（♯16） ■茹で時間・温約５分 　　　　　　冷約６分   太　麺（♯12） ■茹で時間・温約６分 　　　　　　冷約７分 極太麺（♯16） ■茹で時間・温約６分 　　　　　　冷約７分   極太麺（♯8） ■茹で時間・温約８分 　　　　　　冷約９分   極太麺（♯16） ■茹で時間・温約６分 　　　　　　冷約７分   極太麺（♯14） ■茹で時間・温約７分 　　　　　　冷約８分   極太麺（♯8） ■茹で時間・温約８分 　　　　　　冷約９分 ●玉子麺　　●わかめ麺　　●クレソン麺　　●博多麺　　●国産小麦麺